e世博登录网址|包菜最近火了,大厨教你秘制做法,再也不用去饭店了,好吃又美味

2020-01-01 15:53:29编辑:admin

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e世博登录网址,大家好,我是小董。

说起包菜相信大家都很喜欢,小董小的时候家里都没有包菜只有白菜,但是随着社会的进入,包菜随之传入我们的生活中。

包菜口感脆嫩深受大家喜爱,包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素c的含量还要高出一倍左右。此外,包菜菜富含叶酸,包菜能提高人体免疫力,预防感冒,新鲜的包菜菜中含有植物杀菌素,有抗菌消炎的作用。今天分享的包菜的做法,非常简单,这个家常做法是在太好吃了,十分钟炒一盘,口感脆嫩又下饭,下面分享下做法具体做法

【主料】包菜1颗,

【配料】红辣椒,葱,蒜,干辣椒,

【调料】生抽,蚝油,醋,盐,鸡精,糖

——【具体制作过程】——

1、包菜去心撕成片,盛入筐中洗干净沥干水份

2、红辣椒切成块,葱切葱花,蒜剁成末,干辣椒切段备用

3、碗中倒适量的生抽,料酒,蚝油,少量的醋,盐,鸡精,半勺糖,搅拌均匀备用

4、锅中倒油,凉油放花椒八角炸香,然后放葱,蒜,干辣椒爆香

5、放包菜,中火炒香,倒酱汁,翻炒放入红辣椒断生就可以盛出装盘了

——【小贴士】——

(1)包菜洗好后,水份要沥净,炒制时,要大火炒去水分,再用中火煸炒,这样能去除多余的汤汁。

(2)花椒用小火炸制,将花椒炸至微焦,这样能把花椒的味道激发出来,炒制出来的菜味道更好

上面介绍的这些就是小董做干锅包菜时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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